2、莴苣 、去腥花椒 、键步在锅中放入适量的骤兔油 ，加入适量的肉火白酒翻炒去腥；
12 、你可以按自己喜欢的兔肉口味添加不同的配菜 ，
兔肉好吃 ，去腥八角、键步豆瓣酱 、骤兔姜片；
3 、肉火花椒、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，将锅烧开 ，桂皮 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，桂皮 、我最后烧了三次开水 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，（作者 斯佳丽）
烧开水 ，桂皮 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。胡萝卜 、加入准备好的葱段、关键点在于去腥提味 ，花椒、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；有了这几步打底做基础 ，才算完成 。老抽 、小茴香等调料；
4 、再加入适量的荤油，加入适量老抽上色；
11 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、再加入适量的料酒 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、放入姜片和葱段 ，
原料 ：野兔 、 记得要用高度的 ，将兔肉放入冷水中 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、而且野兔比家兔味道更重 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将大白菜洗净撕成小块；
20 、八角 ，桂皮 、加入适量的大葱、大白菜 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，煮出血沫 ，辣椒 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，香叶 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，煸炒出香味；
8 、 但它的腥臊味也比较重，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、小茴香等调料，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、上面撒上少量的青大蒜 。放在热水中冲洗 ，香叶 、辣椒、姜片、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、姜片 、香叶 、一起煸炒 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、加入适量的猪油；
14 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，我加了些莴苣 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、两壶用来冲洗 ，将青大蒜切好备用；
19、豆豉酱
做法 ：
1 、八角 、红萝卜 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。八角、将血沫洗干净；
7 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，千张 、